БЕРЕЖІТЬСЯ ОТРУЄНЬ ГРИБАМИ!
За інформацією, яка надійшла від ДУ «Одеський лабораторний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України», в поточному році в Одеській області зареєстровано (у період з 24 вересня по 06 жовтня) 5 випадків (осередків) отруєнь грибами з 6-ма постраждалими особами, з них 2 дітей.
Основними причинами отруєнь грибами є :
– незнання грибів, коли замість їстівних грибів вживаються неїстівні та отруйні ;
– недотримання технологій приготування страв з грибів, в т.ч. їх консервування.
Щоб не отруїтися дикорослими грибами: – найкраще відмовтеся від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживайте штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх в магазинах;
– не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців з рук;
– не збирати незнайомі або сумнівні гриби, адже деякі отруйні гриби бувають дуже схожими на їстівні; відмовитись від збору старих, зіпсованих, пошкоджених грибів, а також тих, які ростуть вздовж доріг, біля сміттєзвалищ, ферм, промислових підприємств;
– перед приготуванням гриби обов’язково треба перебрати, щоб пересвідчитися у їх безпеці;
– готуючи гриби їх необхідно відварювати декілька разів, зливаючи відвар;
– не куштуйте сирих грибів;
– ні в якому разі не долучайте дітей до збирання грибів та не давайте грибні страви для споживання дітям;
– забороняється вживати їх вагітним, жінкам в період лактації – годування дітей груддю, а також особами з хронічними захворюваннями;
– не тримайте необроблені гриби та грибні страви у холодильнику більше 1 доби;
– небезпечними є домашні консервовані в герметичні банки гриби.
Симптоми отруєння грибами з’являються не відразу: через кілька годин та до 2 – 5 діб.! Хворого нудить, він починає блювати, з’являються сильний біль у животі, пронос, холодний піт, підвищене слиновиділення, відзначаються слабкість, судоми, ослаблення серцевої діяльності, галюцинації, розлад або втрата свідомості. І лише негайне звернення до лікаря надає шанс врятувати людині життя.
При перших же проявах такого отруєння слід звернутись за медичною допомогою та одночасно негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; коли промивні води стануть чистими – рекомендовано прийняти активоване вугілля (4-5 пігулок); дайте випити потерпілому міцний чай, або злегка підсолену воду для виведення токсинів та відновлення водно-сольового балансу; з’ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, збережіть залишки грибів та грибних страв, їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм. Самолікування – смертельна небезпека.
Пам’ятайте! Збирання грибів для людини – це завжди «гра з вогнем». Якщо ви бажаєте здоров’я собі та своїм близьким, будьте обережні! Не ризикуйте своїм життям! Грибник, як і сапер, може помилитися лише один раз!
Болградське управління Головного управління
Держпродспоживслужби в Одеській області
